Un gouter des plus decadents
Pour ma deuxieme journee d’anniversaire, j’ai fait un gouter des plus decadents qui soient. Mes papilles en fremissent encore ! Deja fan de macarons en general et de ceux de Pierre Herme en particulier, je fus emmenee dans sa boutique — la nouvelle boutique de la rue de Vaugirard — et jetee dans la mer des tentations hermesiennes ! Le tout en surprise.
La boutique Pierre Herme, temple de la gourmandise
Le Montblanc : meilleur que celui d’Angelina
Nous sommes revenus avec un Montblanc et plein de petits macarons pour un vrai gouter decadent a la maison. Le Montblanc, dont ma palme d’or personnelle revenait jusqu’ici a celui d’Angelina (226 rue de Rivoli), fut sans aucun doute le meilleur du monde !
Bien plus fin et leger que celui d’Angelina, il fond dans la bouche et vous donne les forces pour courir chez Pierre Herme en racheter un autre.
Les macarons classiques : une extase
L’assortiment de macarons Pierre Herme
Je ne vais pas m’attarder sur les traditionnels vanille, pistache, rose, caramel au beurre sale, huile d’olive — tous excellents, tous me plongent dans l’extase.
La collection d’exception : truffe blanche et noisette
Venons-en aux faits : j’ai goute le macaron « avant-premiere » de la collection Les Macarons d’Exception, celui a la truffe blanche et noisette — biscuit macaron, eclats de noisettes du Piemont grillees, creme a la truffe blanche.
J’en pleurais presque tellement c’etait bon. L’idee, aussi farfelue qu’elle puisse paraitre, est excellente : ce sont des macarons d’aperitif plutot que de dessert (la truffe donne un arome assez caracteristique), et dans cette categorie-la, on ne trouve pas mieux !
La decadence extreme : prendre un the avec des macarons « normaux », faire une sieste, puis refaire un gouter encore plus decadent avec des macarons a la truffe blanche en guise d’apero. Ce qui fut fait.
Les autres macarons de la collection : Truffe noire ; Eglantine, figue et foie gras ; Vinaigre balsamique ; et Chocolat et foie gras.
Infos pratiques
** Pierre Herme Paris**
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72 rue Bonaparte, 75006 Paris
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185 rue de Vaugirard, 75015 Paris
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Style : Patisserie de luxe, macarons et gateaux
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Prix : Macarons ~2,50 € piece, gateaux 7-12 €
Le verdict
Pierre Herme est tout simplement le roi de la patisserie parisienne. Le Montblanc surpasse celui d’Angelina, les macarons classiques sont une extase, et les macarons d’exception a la truffe blanche sont une invention geniale. Une adresse indispensable pour tout amoureux de la gourmandise.
** Note : 5/5**
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Patisserie : Exceptionnelle, inventive
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Produit star : Le Montblanc et les macarons truffe blanche
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Budget : 15-30 € pour un gouter decadent
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Points forts : Montblanc superieur a Angelina, collection d’exception, macarons classiques parfaits
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Point faible : Les prix (mais c’est le prix de l’excellence)
Paris vu par une Russe
Vivre a Paris quand on est russe, c’est naviguer entre deux mondes. On aime le croissant du matin mais on reve de pain noir. On apprecie le calme des cafes parisiens mais on regrette les discussions passionnees autour de la table familiale. On admire l’elegance francaise mais on garde la franchise russe.
Ce double regard est ma richesse — et la raison d’etre de ce blog. Chaque article est ecrit avec deux paires d’yeux : ceux d’une Parisienne d’adoption et ceux d’une Russe de naissance. C’est dans cet entre-deux que naissent les observations les plus interessantes.
Pour mieux comprendre la culture russe et ses liens avec la France, consultez mes articles sur la vie a Paris quand on est russe et les femmes russes entre cliches et realite.